영양 맛집 양항약수식당 닭불백 전문 식당 메뉴 후기

영양으로 여행간다면 닭불백을 놓치지 말자.

 

아주 감칠맛 깊으면서 불맛과 불향을 그대로 느낄 수 있는데 여기에 닭녹두죽까지 제대로 먹을 수 있는 곳이었다!!

 

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1. 양항약수식당

양항약수식당 경북 영양군 입암면 약수탕길 17

① 주소: 경북 영양군 입암면 약수탕길 17

② 운영시간: 11:30 ~ 20:00

③ 연락처: 054-682-4456

 

직화로 구워 불향이 가득한 닭불고기와 닭다리가 들어간 닭녹두죽을 함께 맛볼 수 있는 닭불백 전문 시골 식당이었다.

 

이 지역의 약수는 철분과 탄산 성분이 풍부한 것이 특징인 약항약수를 이용해서 닭의 잡내를 완벽하게 잡아주고 고기를 훨씬 부드럽고 연하게 만들어주어 닭불백이 맛있다고 알라져있는 곳이다.

 

 

2. 메뉴

 

- 닭불백 15,000원

- 토종한방백숙 80,000원

- 닭불고기 추가 15,000원

- 오리불고기 15,000원

- 해신탕 싯가

 

주문한 메뉴는 닭불백으로 닭불고기와 닭죽이 같이 제공되는 메뉴였다.

 

 

3. 기본 반찬

참고로 식당 내부는 신발을 벗어야 한다는 단점이 있으니 참고하자.

 

기본 반찬이 상당히 잘 나왔다.

 

배추겉덜이, 오이무침, 양파절임, 깍두기, 쌈무, 채소무침, 아삭오이, 무피클까지!

 

 

4. 닭불백 = 닭불고기 + 닭녹두죽

닭불고기

일반적인 국물 형태의 불고기가 아니라, 닭고기를 곱게 다져 석쇠에 얇게 펴 바른 뒤 직화로 바짝 구워내는 것이 가장 큰 특징이었다.

이 방식은 경북 청송과 영양 지역의 독특한 향토 음식 스타일이라고 한다.

 

 

보기만해도 느껴지는 진한 불향과 불맛.

 

석쇠에 올려 불판 위에서 직접 굽기 때문에 한 입 먹을 때마다 입안 가득 진한 숯불 향과 불맛이 가득해서 정말 고소했다.

 

 

닭살을 뼈 없이 부드럽게 다져 만들었기 때문에 누구나 편하게 먹을 수 있는 형태였고 석쇠 양념구이 특유의 쫀득함도 있어서 정말 맛있었다!!!

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 목매임없이 부드럽게 먹을 수 있었던 닭 불고기였다.

 

 

닭녹두죽

철분 성분이 든 약수로 끓여내어 일반 물로 만든 죽과 달리 약간 짙은 빛깔을 띠며, 닭 특유의 잡내가 없고 감칠맛이 굉장히 깊었다.

 

숟가락으로 휘저으니 큼직한 닭다리 하나가 통째로 나왔는데, 살이 정말 부드러우면서 쫄깃했다.

 

녹두와 찹쌀이 듬뿍 들어있었기에 정말 맛있게 먹었는데 이렇게 먹으니 정말 배불렀다!

 

 

석쇠에 구워낸 매콤달콤한 닭불고기를 한 점 떼어 이 담백하고 구수한 닭녹두죽 위에 얹어 드시는 조합이 이곳의 정석이 아닐까!

 

 

5. 놓치면 아쉬운 여행 콘텐츠