칠암만장 기장본점 메뉴 가격 식사 후기

정말 오랜만에 남편이랑 데이트 하기 전에 식당부터 들르기로 했다. 너무 배고팠기에~!

 

한끼 식사로 든든히 먹을 수 있는 솥밥 식당인 칠암만장.

질좋은 재료로 뜨끈한 솥밥으로 먹을 수 있어서 무척 만족스러웠다.

 

메뉴와 가격 그리고 앨리스의 후기가 궁금하다면 아래 글을 읽어보자.

 

 

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1. 칠암만장 기장 본점

칠암만장 본점 부산 기장군 일광읍 일광로 648

① 주소: 부산 기장군 일광읍 일광로 648 1층 칠암만장 본점

② 운영시간: 매일 11:00 - 20:00 (19:00 라스트 오더)

③ 연락처: 0507-1325-7070

 

최고 등급 품종인 국내산 자포니카 민물장어를 숯불 직화로 구워내어 부드럽고 담백한 맛을 자랑하는 식당이다.

 

기장 본점 외에 부산 내에 해운대와 영도점이 있고 스타필드 안성에도 식당이 있다.

 

이곳은 장어 외에도 부채살 솥밥, 가리비 영양부추 솥밥 등 정갈한 한 상 차림이 제공되는 곳이라 든든하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 곳이다.

 

 

2. 메뉴

 

- 민물장어 숯불구이 정식 세트 30,000원 (최소 2인)

- 민물장어 솥밥 29,000원

- 부채살 솥밥 21,000원

- 가리비 솥밥 19,000원

- 전복 해초 솥밥 22,000원

- 가지 소보루 솥밥18,000원

 

부채살과 가리비, 전복 해초에서 고민하다가 나는 부채살 솥밥을 선택했고 남편은 민물장어 솥밥을 선택했다.

 

 

3. 솥밥 메뉴 후기

식당을 방문하니 2층으로 배정받았는데 대략 4~5 테이블.

꽉 차 있어서 내부 사진을 찍기는 좀.. 불편할 수도 있어서 찍지 않았다.

 

 

말린 무화과 정과인데 콩가루를 뿌렸다.

그런데 콩가루를 뿌리지 않는 게 더 나을 것 같았다. 맛은 있었다.

 

 

이렇게 기본 상차림으로 제공되었다.

 

 

궁채,절임, 창난젓, 조미안된 기본 김, 국, 샐러드

그리고 민물장어솥밥을 주문하면 생강채도 같이 제공되었다.

 

반찬들음 모두 괜찮았다. 솥밥 자체가 화려하게 이것저것 들어가는 편이니 반찬은 적당히 간소화하는 것도 밸런스가 맞다고 본다.

 

 

헷갈리지 말라고 솥밥이 명패 달고 서빙되었다.

 

 

민물장어 솥밥

자포니카 최고등급으로 만드는 민물장어 솥밥이라고 한다.

 

 

확실히 장어가 크고 부드러웠고 간도 적당히 잘 되었다.

간혹 너무 짜게 하는 경우 장어 맛을 해치는데 이곳은 전혀 그렇지 않았다.

 

 

부채살 솥밥

두툼한 부챗살이 들어있었고 노른자와 마늘 후레이크가 있어서 인상적이었다.

 

 

뜨거운 솥밥에 열기가 올라올 때 마늘 후레이크와 함께 비비고 난 뒤에 덜어내었다.

 

 

밥을 덜어내고 솥에 물을 부어 만드는 누룽지(숭늉)에서도 고기와 버터의 고소한 향이 은근하게 배어 나와 좋았다.

 

 

마리네이드한 블랙앵거스 등급의 부채살이라고 한다. 그래서 그런가 첫 식감은 아주 부드럽게 씹혔고 그 가운데 육즙이 느껴져서 맛있었다.

 

고기가 전혀 질기지 않았는데 일부 조각들은 살짝 질긴감이 있긴 했었다. 비율상 부드러운 조각은 7~8 / 질긴 조각은 2~3 정도 되는 듯

 

 

그럼에도 딱히 불편하지 않았고 나는 매우 맛있게 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있었다.

 

남편 후기는 평범하다고 했고 나는 만족스러웠다.

어차피 입맛은 개인차가 있으니 우리 부부 평가는 참고만 하시길~

 

 

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