기장 대변항 해녀촌 파래장 해산물 모듬 전복죽 맛집

📍 목차

1. 기장 대변항 해녀촌 - 파래장

2. 1번 원조해녀할매

3. 기본 상차림

4. 해산물 모듬

5.마무리는 전복죽

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" 기장 해녀촌 파래장 해산물 모듬 "

가족끼리 벌써 N번 이상은 방문한 기장 대변항 파래장 해녀촌

늘 가는 곳만 가게 되는데 이유는 딱히 다른 곳으로 옮길 이유를 못찾아서다.

 

부산에서 회를 모듬으로 먹을 수 있는 곳은 많지만 의외로 해산물 모듬을 먹을 수 있는 곳은 한정적이다. 그러다보니 자연스레 기장 대변항 해녀촌을 오게 된다. 여기에 전복죽 맛도 고소하고 좋아서 자주 방문하게 된다.

 

 

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1. 기장 대변항 해녀촌 - 파래장

파래장 해녀촌은 부산 기장군 대변항·연화리 해안 일대에 형성된 현지 해산물·해녀촌 거리를 일컫는다.

 

이곳은 실제로 해녀들이 갯바위·연안에서 잡아 올린 전복·해삼·멍게·조개류 등이 식당과 시장으로 이어져 관광객과 로컬들에게 인기를 얻게 되었다. (물론 지금은.. 이 모든 수요를 해녀들의 손에만 의지하기에는 한계가 있는 것도 사실이다. 수요가 너무 많고 공급은 적다.)

 

원래 해녀들이 잡아온 해산물을 빨간 통에 담아 판매하던 것에서 시작해, 자연스럽게 해물 식당·포차 골목 형태로 발전했다.

 

핵심메뉴	해산물 모듬 전복죽 장어구이 (꼼장어, 조개도 포함)
주소	부산 기장군 기장읍 기장해안로 일대 - 특히 668번지 주변이 해녀촌 식당 밀집지역으로 알려져 있다
영업시간과 휴무	식당 마다 다르다.

 

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2. 1번 원조해녀할매

 

늘 오게되는 원조해녀할매 1번집

이곳에 온 지도 몇년은 된 것 같다. 

 

 

앞서 말했지만 파래장 해녀촌에 오면 1번집만 가게 되는 이유는 이미 꽤나 익숙해서이고 딱히 옮길 이유를 못찾아서다. 즉, 이곳에서 먹는 장어구이나 해산물 모듬, 전복죽이 좋다.

 

 

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3. 기본 상차림

 

물론 시즌마다 약간씩 다르지만 얼추 이런 느낌이라고 생각하면 된다. (거의 비슷하긴 하다.)

잘 익은 겨울 고구마, 땅콩, 삶은 브로콜리, 가리비 조개

 

 

고추와 생마늘, 그리고 꼬시래기

특히 이 꼬시래기는 초고추장에 무쳐 먹으면 된다.

 

 

아직 씨알이 굵지 않은 홍합탕도 서비스로 나온다.

제철 시즌이 되어야 홍합이 굵다.

 

 

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4. 해산물 모듬

가족친척끼리 해녀촌에 방문하면 항상 주문하는 메뉴. 해산물 모듬

 

보다시피 다양한 종류의 해산물을 맛 볼 수 있고 맛도 좋고 신선해서 매우 만족스럽다. (우리 가족은 소小자 이런거 주문 안하고 大 대자만 주문한다)

 

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진짜 신선함 그 잡채라서 정말 정말 맛도 좋고 해산물을 다양하게 맛 볼 수 있어서 좋다.

개불, 멍개, 낙지, 전복, 해삼, 삶은 소라까지.

해산물 그 자체의 맛을 그대로 느낄 수 있어서 은은한 단맛도 느껴지기도 한다.

 

 

 

아쉽게도 이런 해산물 모듬을 먹을 수 있는 곳이 부산에는 의외로 적은데, 아마 타 지역은 거의 없지 않을까 싶다.

 

 

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5. 마무리는 전복죽

 

해녀촌의 가장 유명한 메뉴 중 하나가 바로 이 전복죽이다

전복 내장과 살을 듬뿍 넣어서 만든 죽이라 정말 고소하고 맛이 좋아서 포장도 많이 해간다.

 

 

 

해산물 모듬을 다 먹고 나면 항상 마무리는 전복죽으로!

넉넉한 가마솥에 나오는 양이 많고 아주 뜨끈하게 금방 만들어서 제공된다.

 

여기에 참기름을 더 넣으면 아주 꿀맛 그 잡채. 꼭 마무리는 전복죽을 드시라!

 

 

 

 

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